Já pensou em preparar sobremesas com banana hoje? Afinal, não existe opção mais gostosa, saudável e acessível do que a fruta amarelinha. Depois de saborear um almoço ou um lanche, prepare um destes quitutes docinhos que selecionamos para você!

Aliás, você conhece os benefícios da popular banana? Segundo o nutricionista Arthur Mendonça, a fruta é uma boa fonte de carboidratos. Além disso, também apresenta boas quantidades de micronutrientes como potássio, vitaminas do complexo B, cálcio e magnésio. 

Notícias relacionadas

Imunidade: 6 suplementos para fortalecer as defesas do corpo

Quer entrar na academia? Saiba o que mudar na alimentação

10 razões para continuar comendo chocolate amargo após a Páscoa

Então para garantir todas essas vantagens, consumir um docinho não faz mal a ninguém, não é? Confira essa seleta de sobremesas com banana e, em seguida, escolha a sua favorita para experimentar ainda hoje! 

Mousse de banana e chocolate

Mousse de banana e chocolate - Foto: Shutterstock

Tempo: 20min (+1h de geladeira) 

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 4 bananas-nanicas
• 400g de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• Chocolate granulado para decorar

Ganache

• 180g de chocolate meio amargo picado
• 200g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas
2. No liquidificador, bata a gelatina, com as bananas, o creme de leite e o leite condensado
3. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 30 minutos
4. Derreta o chocolate no micro-ondas em potência média, por 3 minutos
5. Enquanto isso, vá misturando na metade do tempo e então adicione o creme de leite e mexa até ficar cremoso
6. Cubra a musse de banana com o ganache, decore com o granulado e leve à geladeira por 1 hora antes de servir em seguida.

Pavê de suspiro e banana

Pavê de suspiro e banana - Foto: Sheila Oliveira

Tempo: 30min (+2h de geladeira) 

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 bolo tipo Pullman sabor chocolate
• 4 bananas-nanicas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de mini suspiros
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos
2. Em uma panela, leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver
3. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro com fatias do bolo com 1,5 cm de espessura
4. Bata no liquidificador a gelatina, as bananas, o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar
5. Espalhe sobre o bolo, cubra com os suspiros e então polvilhe com canela
6. Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva em seguida.

Petit gâteau de doce de leite e banana

Petit gâteau de doce de leite e banana - Foto: Stela Handa

Tempo: 20min (+10min de descanso)  

Rendimento: 8 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes: 

• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 ovos
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• Manteiga para untar
• 2 bananas em rodelas
• Sorvete de creme para acompanhar
• Canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o doce de leite com a manteiga até que ele derreta por completo
2. Transfira para uma tigela, adicione os ovos, as gemas, a essência e então misture com um batedor de arame até ficar homogêneo
3. Adicione o açúcar, a farinha e misture até formar uma massa homogênea
4. Distribua a massa em 8 forminhas para petit gâteau untadas
5. Coloque uma ao lado da outra em uma fôrma e deixe descansar na geladeira por 10 minutos
6. Acrescente 2 rodelas de banana em cada forminha de petit gâteau e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 8 minutos ou até dourar
7. Retire do forno e deixe amornar
8. Desenforme sobre um prato e sirva em seguida acompanhado de sorvete de creme polvilhado com canela.

Banana split

Banana-slipt - Foto: Stela Handa

Tempo: 30min  

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 bananas-nanicas maduras cortadas ao meio pelo comprimento
• 2 bolas de sorvete sabor creme
• 2 bolas de sorvete sabor chocolate
• 2 bolas de sorvete sabor morango
• 4 colheres (sopa) de chantilly para cobrir
• Cobertura para sorvete sabor chocolate e morango para regar
• 2 colheres (sopa) de castanha de caju torrada e picada para polvilhar
• 2 cerejas em calda para decorar
• 2 canudinhos biju para decorar

Modo de preparo:

1. Coloque as fatias de banana em 2 taças, uma em cada lado
2. Por cima, coloque as 3 bolas de sorvete
3. Cubra com o chantilly e então regue com as coberturas
4. Polvilhe com a castanha, decore com a cereja e o canudinho e sirva em seguida.

Suflê de banana

Suflê de banana - Foto: Cláudio Meletti

Tempo: 35min 

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 bananas-nanicas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de adoçante
• 1/2 pote de iogurte natural desnatado
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 3 fatias de pão de fôrma
• 2 claras em neve
• Margarina para untar
• Rodelas de banana para decorar

Modo de preparo:

1. Amasse as bananas com um garfo e adicione o suco de limão
2. Bata as gemas, o adoçante, o iogurte, a noz-moscada e a canela
3. Enquanto isso, tire a casca do pão de fôrma e pique miúdo
4. Acrescente a mistura de gemas
5. Incorpore delicadamente as claras e então despeje em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos
7. Decore com as rodelas de banana e sirva em seguida.