SOBREMESAS COM CHOCOLATE, as melhores e mais fáceis 

por Cris Muratori, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras

As receitas com chocoalate são as mais desejadas na Páscoa, por isso, reunimos aqui algumas das melhores e mais fáceis para você se inspirar e por que não fazer? São todas fáceis, práticas e muito saborosas.

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I) TORTA MOUSSE 3 chocolates, a mais bela e mais fácil. Embora não pareça essa torta é bem fácil de fazer, não precisa assar.

• Uma torta rápida de fazer, com 3 camadas de chocolate: amargo, ao leite e branco.
• Acesse a LISTA DE COMPRAS dessa receita AQUI
• PORÇÃO: 1 torta com 23cm (8 porções)
• UTENSÍLIOS: 1 forma de aro removível, 1 panela pequena, 1 tigela, papel manteiga ou acetato.
• EQUIPAMENTOS: batedeira, liquidificador ou processador de alimentos

INGREDIENTES: (clique aqui para LISTA DE COMPRAS)

TORTA MOUSSE 3 CHOCOLATES: 

Massa de Biscoito Oreo:

• 60 g de manteiga sem sal, derretida
• 200 g de biscoito oreo, triturados.

Mousse de chocolate amargo:

• 150 g chocolate meio amargo, picado ou em callets
• 120 ml de creme de leite fresco, aquecido.
• 160 ml de creme de leite fresco, batido
• 4 g gelatina em pó incolor e sem sabor (1/3 de um envelope)
• 20 ml água, fria para misturar a gelatina

Mousse de chocolate ao leite:

• 150 g chocolate ao leite, picado ou em callets
• 120 ml de creme de leite fresco, aquecido.
• 160 ml de creme de leite fresco, batido
• 4 g gelatina em pó incolor e sem sabor (1/3 de um envelope)
• 20 ml água, fria para misturar a gelatina

Mousse de chocolate branco:

• 150 g chocolate branco, picado ou em callets
• 120 ml de creme de leite fresco, aquecido.
• 160 ml de creme de leite fresco, batido
• 4 g gelatina em pó incolor e sem sabor (1/3 de um envelope)
• 20 ml água, fria para misturar a gelatina

Para Decorar:

• Morangos higienizados, para decorar na hora de servir.

RECEITA DA TORTA MOUSSE 3 CHOCOLATES: ACESSE O MODO DE PREPARO AQUI.

II) Bolo de Chocolate, simples, de liquidificador, com água: uma massa ideal para bolos simples, sem recheio e mais econômica 

• Ganhe em praticidade, monte seu cardápio com essa receita e acesse a lista de compras. Grátis.
• Rendimento: 1 bolo médio – 23cm, 8 porções
• Utensílios: Espátula, tigela, peneira, forma de Furo no meio – 23 cm,  chaleira.
• Equipamentos:  convencionais, liquidificador

INGREDIENTES: (clique aqui para LISTA DE COMPRAS)

BOLO DE CHOCOLATE , SIMPLES, DE LIQUIDIFICADOR

Massa do Bolo de Chocolate, Simples, de Liquidificador

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de chocolate em pó + um pouco para untar
• 2 xícaras de açúcar
• 200ml de água quente (não ferver)
• 200g de manteiga em temperatura ambiente, bem amolecida + um pouco para untar
• 2 ovos, inteiros
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico (exceto o fermento que não começa com 2)

Calda de Chocolate para bolos: 

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau
• 4 colheres de sopa de leite – ou um pouco mais se desejar uma calda mais fina.
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou o quanto desejar

Para finalizar:

• Granulado de chocolate

Veja AQUI o modo de preparo do BOLO DE CHOCOLATE SIMPLES, DE LIQUIDIFICADOR, com água.

III) Torta holandesa, fácil (de respeito), bem explicadinha : o doce é composto de uma base de biscoitos, um creme para o recheio, cobertura de chocolate e decorado com biscoitos cobertos de chocolate.

• Vai fazer a TORTA HOLANDESA? Acesse AQUI para ver a lista de compras.
• PORÇÃO: 8 (1 TORTA DE 23 CM)
• UTENSÍLIOS: 1 tábua, 4 tigelas, 1 forma de fundo removível, 2 panelas, 1 batedor de arame (opcional), 1 saco de confeitar com bico fino (para decorar), 1 peneira (opcional). 
• EQUIPAMENTOS: Convencionais, Batedeira, mixer (opcional), processador ou liquidificador.

INGREDIENTES - Clique aqui para lista de compras

MASSA DE BISCOITO - TORTA HOLANDESA:

• 200 g de biscoito Maizena
• 130 g de manteiga, derretida
• Água - opcional, se necessário

RECHEIO  - TORTA HOLANDESA (CREME DE CONFEITEIRO):

• 200 g açúcar
• 4 ovos
• 100 g de amido de milho
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou essência de baunilha
• 800 ml de leite

RECHEIO -  TORTA HOLANDESA - CREME DE MANTEIGA:

• 320 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

PARA MONTAR - TORTA HOLANDESA:

• Biscoito coberto com chocolate (o suficiente para cobrir as laterais)

COBERTURA DE CHOCOLATE - TORTA HOLANDESA

• 200 g de chocolate meio amargo
• 200 g creme de leite fresco
• 2 colheres  (sopa) de glucose de milho ou karo
• 20 g de manteiga sem sal gelada. em cubos
• DECORAÇÃO:
• 50 g de  chocolate branco derretido, ou  suficiente para a decoração.
• 25 g de creme de leite fresco

Veja o modo de preparo da Torta Holandesa AQUI.

IV) Brigadeiro de colher, para o dia a dia ou para o OVO DE COLHER.

Uma receita para o dia a dia, que economiza tempo, pois não precisa enrolar e ainda pode ser uma sobremesa diferetnte na Páscoa.

• Para ver a LISTA DE COMPRAS dessa receita, CLIQUE AQUI
• Porção: 2 pessoas
• Utensílios: 1 espátula, 1 tigela , 1 panela, 1 batedor de arame
• Equipamentos: convencionais

INGREDIENTES: (clique AQUI para ver a lista de compras)

Brigadeiro de Colher:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó, mais um pouco para finalizar (opcional).
• 100g de chocolate meio amargo em pedaços, ou em gotas.
•  2 colheres (sopa) de manteiga

Para acompanhar e decorar (opcional):

• Chocolate Granulado (opcional)
• Biscoito waffle (opcional) ou outro de sua preferência, + farelos do(s) biscoito(s) para decorar

Para montar o Brigadeiro de Colher - Ovo de páscoa de colher (opcional):

• 1 ovo de páscoa de sua preferência de tamanho médio (opcional)