Sopa cremosa de batata com bacon: receita completa e quentinha

Se você ainda está em dúvidas sobre o que preparar no jantar de hoje, essa receita de sopa cremosa de batata com bacon chegou no momento certo.

Essa é a opção perfeita para quem busca por um prato quentinho para se aquecer no frio, mas não gosta de sopa com caldo ralo. Aqui, a batata, o creme de leite e o queijo parmesão deixam a sopa tão cremosa que mais parece um creme.

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Não tem quem não fique com água na boca com a receita, então confira como fazer a seguir:

Sopa cremosa de batata com bacon

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 litro de leite
• 2 cubos de caldo de galinha
• 500g de batata cozida e espremida
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
• 50g de queijo parmesão ralado
• Salsa picada a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a cebola, a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter a margarina e fritar levemente a cebola.
2. Acrescente o leite, os cubos de caldo de galinha, a batata e então deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Acrescente o creme de leite, corrija o sal e acrescente o parmesão.
4. Sirva em seguida polvilhado com a salsa picada e o bacon frito.