Sopa de alho-poró com batata: receita diferente, cremosa e fácil

Sopa não precisa ser sempre igual: faça essa opção com alho-poró e batata para impressionar a família no jantar.

Mesmo com poucos ingredientes em casa, você pode fazer um prato delicioso em menos de 1h. Para isso, basta apostar nessa receita fácil do Guia da Cozinha!

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Nós te ensinamos todos os detalhes do modo de preparo a seguir:

Sopa de alho-poró com batata

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 batatas picadas
• 2 litros de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• Sal, queijo parmesão ralado e azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta metade da manteiga em fogo médio e refogue a cebola até amaciar.
2. Junte a batata, a água, o caldo de galinha e então cozinhe até amaciar a batata.
3. Deixe amornar e bata no liquidificador.
4. Enquanto isso, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga restante e refogue o alho-poró até amaciar.
5. Junte a batata batida, acerte o sal, polvilhe o queijo, regue com azeite e sirva em seguida.