Sopa de lentilha com carne: cremosa e rende bem

Se a lentilha faz parte do seu cardápio apenas nas festas de fim de ano, saiba que você está perdendo muito sabor e nutrientes no dia a dia! Este ingrediente é facílimo de inserir na dieta para aproveitar ao decorrer da semana. Como exemplo do sabor irresistível, o Guia da Cozinha trouxe a receita de sopa de lentilha com carne.

Os temperos perfeitos, a cremosidade de dar água na boca e o cheirinho dessa sopa vão te conquistar! Confira os ingredientes necessários e coloque a receita à prova hoje mesmo:

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Receita de sopa de lentilha com carne

Tempo de preparo: 20min (+30min de molho)

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de lentilha seca
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 200g de músculo em cubos
• 100g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de carne
• 2,5 litros de água
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a lentilha, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos. Escorra e reserve.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a carne e o bacon.
3. Adicione a cebola, o alho, o louro e refogue por 3 minutos.
4. Acrescente o caldo de carne, a lentilha e a água.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, após iniciada a pressão.
6. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e tempere com sal e pimenta.
7. Transfira para uma sopeira, polvilhe com o cheiro-verde, regue com azeite e sirva em seguida.