Cremoso e crocante ao mesmo tempo, o sorvete de flocos tem uma legião de fãs em todo o mundo e pode ser ainda mais gostoso na sua versão caseira. Afinal, é você quem vai decidir a quantidade de chocolate picado que vai colocar — e pode ser bem mais do que o industrializado!

Para preparar essa maravilha em casa, basta seguir as instruções com atenção e ter paciência, já que a receita terá que ficar reservada no freezer por pelo menos 7 horas. Mas vai valer a pena no final, viu? Confira o modo de preparo completo a seguir.

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Sorvete de flocos caseiro

Tempo: 30min (+7h de congelador)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de creme de arroz tipo Cremogema®
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• 3 xícaras (chá) de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo médio o leite e o creme de arroz, mexendo sempre até engrossar
2. Deixe esfriar
3. No liquidificador, bata o creme de arroz já frio e o pó de liga neutra por 5 minutos, coloque em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas
4. Retire, transfira para uma batedeira, e bata com o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante até ficar bem cremoso
5. Adicione o chocolate e misture com uma colher
6. Leve ao congelador por 5 horas
7. Retire e sirva em seguida.