Lasanha vegana: receita saudável e prática para o almoço

Queijo muçarela, presunto, molho com carne moída, massa e parmesão para polvilhar por cima: o resumo de uma lasanha tradicional italiana. Pode parecer impossível transformar o prato em uma versão livre de ingredientes de origem animal. Mas nós chegamos à receita perfeita de lasanha vegana.

Cúrcuma em cápsula é a nova moda: suplemento faz bem? O que a ciência diz?

Nutritiva, colorida e fácil de preparar, esta opção não perde nada em sabor quando comparada à clássica. Seja para você mesmo ou para incluir um vegano à mesa, esta lasanha vai se tornar a nova favorita! Aprenda a fazer para servir na refeição:

Notícias relacionadas

Purê de batata sem leite: veja como fazer a receita vegana

Receita vegana fácil: requeijão caseiro com castanha de caju

Carne moída vegana: aprenda como preparar proteína de soja

Lasanha vegana

Tempo: 50min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• Sal e salsinha picada a gosto

Massa:

• 2 abobrinhas médias fatiadas

Recheio:

• 1 xícara (chá) de couve-flor
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 400g de tofu
• 2 copos (500ml) de água

Modo de preparo:

1. Para o molho, pique o tomate e o alho
2. Coloque em uma panela e adicione a cebola, o sal e a salsa
3. Tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos
4. Enquanto isso, cozinhe separadamente a couve-flor e os brócolis até ficarem macios e então reserve
5. Disponha uma camada de abobrinha fatiada em um refratário
6. Despeje um pouco de molho
7. Misture os legumes, pique e coloque sobre a camada de abobrinha
8. Cubra com outra camada de massa e com o restante do molho de tomates
9. Pré-aqueça o forno em temperatura alta, polvilhe tofu por cima e leve para gratinar por, aproximadamente, 5 minutos ou até dourar
10. Retire e sirva em seguida.