Veja qual lugar do Brasil fala biscoito e qual fala bolacha; existe termo certo?

Uma das maiores tretas gastronômicas do nosso país tem uma resposta certa para cada região - e tá tudo bem

6 nov 2023 - 15h25

(atualizado às 15h29)

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Os brasileiros são conhecidos por sua paixão pela gastronomia, mas há uma disputa que vai além do sabor: a eterna controvérsia entre os que dizem "biscoito" e os que preferem "bolacha". Embora ambos os termos se refiram ao mesmo produto, a escolha entre um ou outro revela as nuances regionais de nosso país diversificado.

A verdade é que não há uma diferença real entre biscoito e bolacha, cada região do Brasil adota seu termo preferido - e tá tudo bem! Mas, mesmo assim, a discussão é frequentemente relembrada nas redes sociais e demonstra como os brasileiros têm uma ligação forte com suas raízes e tradições culinárias.

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A treta começou mesmo com uma disputa entre paulistas e cariocas, mas, surpreendentemente, a divergência se estende por todo o país. Um levantamento realizado pelo jornal O Sul mostrou quais estados falam biscoito e quais falam bolacha. Confira agora em qual lado da disputa cada uma das regiões está:

Estados que dizem "Biscoito":

Alagoas

Bahia

Ceará

Espírito Santo

Pará

Pernambuco

Piauí

Rio de Janeiro

Rio Grande do Norte

Estados que dizem "Bolacha":

Amazonas

Goiás

Mato Grosso

Mato Grosso do Sul

Paraná

Rio Grande do Sul

Santa Catarina

São Paulo

Tocantins

Estados que usam ambos os termos:

Acre

Amapá

Distrito Federal

Maranhão

Minas Gerais

Paraíba

Rondônia

Roraima

Como aponta o site Mega Curioso, de acordo com esse levantamento, nove estados têm uma predileção pelo "biscoito", outros nove optam pela "bolacha", enquanto o restante do país é equitativo, utilizando ambos os termos. Um empate delicioso que perpetua o debate.

Curiosidades sobre biscoito e/ou bolacha:

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) considera ambos os termos corretos. Para a Anvisa, "biscoito" ou "bolacha" são produtos obtidos pelo amassamento e cozimento de massa preparada com farinhas, amidos, féculas fermentadas, ou não, e outras substâncias alimentícias.

Ambos os termos têm raízes na mesma língua-mãe: o latim. "Biscoito" vem de "bis" mais "coctum", significando "cozido duas vezes", enquanto "bolacha" vem de "bulla" mais "acha", referindo-se a um objeto esférico pequeno.

Essa discussão linguística não apenas reflete a riqueza da diversidade cultural brasileira, mas também dá uma motivo para a gente discutir de forma saudável com pessoas de outras regiões do nosso gigante país. Biscoito ou bolacha, a escolha é sua!