Desmistificando o carboidrato: afinal, é mocinho ou vilão?

“Comer carboidrato engorda”, “Quer emagrecer? Não coma carboidrato”... Todo mundo já ouviu essas frases. Mas será mesmo que elas fazem algum sentido? O carboidrato desempenha funções essenciais no organismo. 

• Fornece energia e armazena energia: “As células precisam de energia para trabalhar, e isso vem do carboidrato. Para levantar da cama, de uma cadeira, para você andar, praticar atividade física, ganhar músculos e até pensar”, explica Yuri Matsuoka, nutricionista da clínica Nova Anália Estética Avançada. 

• Queima gordura: "Quando ele é retirado da dieta, não causa uma facilitação na perda de gordura, mas uma diminuição nas calorias totais consumidas. O resultado é um emagrecimento. O problema é que isso não significa que trará benefícios à saúde em longo prazo. Por isso, o ideal é fazer uma redução adequada das calorias", orienta o especialista. 

• Mantêm ainda os níveis de açúcar no sangue e ajuda a regular o metabolismo. 

Homework