Páscoa chegando: Nutricionista ensina receita de brownie low carb 

Páscoa chegando, basta uma ida aos supermercados para ver prateleiras cheias de ovos de chocolate. Quem está de dieta, sofre. Assim, fica difícil resistir! Por isso, fomos conversar com  a nutricionista Juliana Vieira, que nos ensina a preparar um delicioso brownie low carb. Ela destacou que, com moderação, o chocolate pode ser um alimento aliado da saúde e do bem-estar. Além disso, elencou seis principais benefícios deste alimento tão amado.

1. Possuem propriedades antioxidantes, que servem para proteger as células.
2. Aumentam a ação serotonina e dopamina , relacionadas ao relaxamento.
3. Chocolate durante gravidez pode ajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (hipertensão)
4. O chocolate pode reduzir o risco de morrer por problemas do coração.
5. A distração de comer ou beber por prazer atuaria como um analgésico natural.
6. Aliado da beleza, ela está presente em banhos de ofurô, massagens, máscaras e outros cosméticos.

Segundo a profissional, os benefícios do chocolate estão presentes especialmente no chocolate amargo e meio amargo. "Devido à sua maior concentração de cacau. Já os outros dão bastante energia por serem mais calóricos", completa

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O melhor horário para comer 

"Pela manhã e máximo no almoço, pois a noite o corpo está em repouso. Por ser bastante calórico, as calorias do chocolate podem ser depositadas em forma de gorduras", pontua a nutricionista, que diz que o ideal é consumir 6 gramas por dia. Então nem pense em comer uma caixa de bombom sozinho em um dia. O excesso pode provocar diversos males.

"O doce por ser rico em açúcares e gorduras, se consumido em excesso  pode ocasionar diarreia, refluxo, náuseas, dores estomacais, dor de cabeça e até desencadear um processo alérgico", afirma.

Juliana também ensinou uma receita saudável de doce para a Páscoa.

Receita de brownie low carb 

Ingredientes

• 3 xícara de chá pasta de amendoim sem açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres de manteiga sem sal ou óleo de coco
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa ou outra oleaginosa (castanhas)
• 4 colheres de sopa cacau em pó (reserve um pouco para polvilhar a forma)
• 6 colheres de sopa de xylitol ou outro adoçante
• 1 xícara de chocolate 70% picado
• 1 pitada de sal marinho

Modo de Preparo

A princípio, em uma travessa, coloque a manteiga de amendoim, ovos, leite, manteiga ou óleo de coco e misture bem.  Adicione a farinha de amêndoas, cacau em pó, xilitol e uma pitada de sal marinho e misture tudo. Em seguida, adicione o creme de ovos com as farinhas misturando bem, ao final adicione o chocolate picado. Depois, unte uma assadeira com o óleo de coco ou manteiga e polvilhe cacau em pó nela. Por fim, coloque a massa e leve ao forno 200C por 15 minutos. O interior deve ficar molhadinho.