Cortar gordura e carboidratos? 5 mitos sobre alimentação para ficar de olho
Especialista explica a importância de estar atento aos sinais do corpo e às escolhas alimentares
A busca por uma alimentação saudável tem se tornado prioridade para algumas pessoas. Um exemplo é a geração Z, que, de acordo com o Relatório Covitel de 2023, demonstra um crescente interesse em relação à saúde e ao bem-estar. No entanto, o campo da alimentação ainda carrega mitos e informações conflitantes, o que pode até mesmo prejudicar o funcionamento adequado do corpo.
"Embora haja um aumento nas discussões sobre esse tema, de fato, há muitos equívocos sobre o que constitui uma alimentação saudável. A consciência em relação às escolhas alimentares hoje influenciará diretamente o bem-estar no futuro", explica Denise Real, diretora de nutrição e saúde integrativa na Saludii, plataforma que conecta nutricionistas e pacientes.
Por isso, segundo ela, é preciso atentar-se aos sinais do corpo. "É essencial que as pessoas se reconectem consigo. O corpo envia sinais de desequilíbrio como o estresse, fadiga, dores, problemas intestinais, efeitos na memória, pele e cabelo, bem como sintomas de depressão e ansiedade, que podem estar relacionados a uma alimentação inadequada", explica.
6 alimentos que aumentam a saciedade e ajudam a emagrecer
Para esclarecer o assunto e responder algumas dúvidas em relação ao tema, Denise Real lista 5 mitos sobre a alimentação. Confira!
1. Zerar carboidrato te fará emagrecer
Eliminar completamente os carboidratos de sua dieta leva à redução do estoque de glicogênio muscular e de água no corpo, não necessariamente à perda de gordura. Além disso, essa abordagem pode resultar em uma baixa energia física e mental, prejudicando, inclusive, o humor.
2. É preciso comer a cada 3 horas
Não há uma regra universal, e é preciso lembrar que cada corpo funciona de uma maneira, mesmo que tenha uma série de características que se parecem. Pular refeições durante o dia e exagerar na alimentação à noite, por exemplo, podem prejudicar o organismo, o peso e o resultado de exames importantes, mas não é imperativo seguir um intervalo rígido de 3 horas entre as refeições. O importante é manter um equilíbrio na distribuição das refeições ao longo do dia.
3. Tomar muito café ajuda a ter mais energia
O consumo excessivo de cafeína presente em bebidas como café, chá-mate, refrigerantes e energéticos pode aumentar a ansiedade, causar mau-humor, nervosismo e irritação estomacal. Dependendo do indivíduo, pode prejudicar significativamente a qualidade do sono noturno. Portanto, essa ingestão deve ser consciente e moderada.
4. Evite todo tipo de gordura
Existem gorduras benéficas, como a ômega 3 encontrada em alimentos como abacate, cacau, coco, azeitona e diversas sementes e castanhas. Essas gorduras são antioxidantes e anti-inflamatórios que contribuem para a saúde e a estética do corpo.
5. Produtos diet são mais saudáveis
A menos que o paciente tenha uma indicação médica ou nutricional específica, produtos dietéticos não são necessariamente a melhor opção. Em geral, esses produtos contêm maiores quantidades de adoçantes e corantes, ou seja, mais ingredientes artificiais que podem causar alergias e inflamação no organismo. É importante ler atentamente os rótulos antes de escolher consumir.
Cuidado com as escolhas alimentares
O alimento vai além de um item calórico, ele é composto por nutrientes (vitaminas, minerais e macronutrientes) que desempenham um papel fundamental nas reações do corpo, inclusive no funcionamento cerebral e neuronal.
"Escolhas alimentares inadequadas, como o consumo excessivo de produtos industrializados ricos em aditivos e com baixo teor de nutrientes, podem agravar processos inflamatórios sistêmicos, inferir na digestão, reduzir a disposição, prejudicar o sono e impactar negativamente o humor. Portanto, a atenção às escolhas alimentares é fundamental para promover uma vida mais saudável e equilibrada", finaliza Denise.
Por Paula Oliveira
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