Veja alimentos bons e ruins para o colesterol

Saiba quais alimentos são "vilões" e quais são "mocinhos" no combate ao colesterol.
Carne vermelha - A carne vermelha é vilã porque contém grande quantidade de gordura saturada e é a carne que mais dificulta a digestão. Em contrapartida é rica em vitaminas e aminoácidos essenciais e se consumidas de maneira adequada podem sim fazer parte da alimentação. Para melhorar o consumo, existem cortes mais magros, sem exagerar na porção. Um pedaço pequeno, duas vezes por semana, stá bom

Aves com pele - Carne branca é sempre uma boa opção, mas no caso de um frango assado, por exemplo, é preciso tomar cuidado com a pele, pois é nela que se concentra a maior parte da gordura, a qual é predominantemente saturada e rica em colesterol

Chocolate - Pode comer, mas para quem quer manter o peso deve limitar o tamanho do pedaço, pois é rico em gorduras e calorias. Além disso, se consumido em excesso, pode elevar o colesterol

Manteiga - A manteiga é rica em gordura saturada que, em excesso, pode aumentar os níveis de colesterol e ser prejudicial ao coração

Margarina - A margarina é uma boa opção, desde que ela seja livre de gordura trans. A gordura trans é uma gordura modificada e hidrogenada que faz com que os níveis de colesterol bom, que é o HDL, baixem no sangue, além de aumentar o LDL

Leite integral - Por ser de origem animal, o leite possui gordura rica em colesterol

Leite desnatado - Uma opção boa para combater o colesterol é o uso de leite desnatado que, além de manter os níveis de cálcio, têm a quantidade de gordura bem inferior ao leite integral. O leite semi-desnatado pode ser uma boa opção para quem não se adapta ao leite desnatado

Pão tradicional - É um alimento engordativo e possui gordura também, além de possuir menos vitaminas que a versão integral

Pão integral - O pão integral é uma boa opção, mas ainda existem as versões light, que têm menos gordura. Os alimentos integrais são ricos em fibras e possuem mais vitaminas que as versões tradicionais. As fibras auxiliam no funcionamento intestinal e ainda têm o poder de diminuir o índice glicêmico do alimento evitando picos de insulina no sangue e prevenindo ou controlando o diabetes

Peixes - Os peixes grelhados são ótimos aliados ao colesterol e, portanto, ótimas alternativas à carne vermelha

Queijo branco - Quando for fazer um lanche, optar por queijos brancos, como o frescal, cottage e ricota

Peito de peru - Para complementar o lanche, o peito de peru é uma boa opção, por conter menos gorduras. Para complementar, use alface, tomate, beterraba e cenourinha picadas

Presunto - Tente evitar alimentos gordurosos, como o presunto e apresuntado

Pipoca de panela - A pipoca de panela é mais saudável porque podemos escolher prepará-la com menos óleo e ainda podemos escolher óleos mais saudáveis, como o de canola, milho ou soja, por exemplo

Pipoca de micro-ondas - As pipocas de micro-ondas possuem grande quantidade de gordura e, além disso, podem conter gordura trans e manteiga

Salgadinhos - Estes alimentos processados são fontes de sódio e ruins para o colesterol

Castanhas - Para substituir os salgadinhos, as castanhas são uma boa opção. Em geral são saudáveis, pois possuem gorduras monoinsaturadas, as quais são benéficas ao coração, mas não deixam de ser gorduras e por isso possuem grande quantidade de calorias. Para quem não quer aumentar o peso não passe de 1/2 xícara por dia

Óleo vegetal - Óleos vegetais são mais saudáveis se forem submetidos ao calor, mas sem exagero na quantidade e no tempo de aquecimento, pois pode satura-se

Azeite - O azeite é mais saudável se consumido cru, pois é rico em gorduras monoinsaturadas e tem o poder de diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom. Mas também devemos ficar atentos na quantidade, pois as calorias são as mesmas. Lembrando que o azeite é a gordura mais fácil de saturar e, portanto, se aquecida perde os seus valores nutricionais e torna-se saturada mais rapidamente que os demais óleos