Mitos do emagrecimento: carboidrato vilão, pão por tapioca...

O carboidrato é mesmo um vilão? Posso substituir o pão por tapioca? Preciso comer a cada três horas? Esses são alguns questionamentos que mais se ouve em um consultório quando o assunto é alimentação vs. emagrecimento. 

De acordo com o nutrólogo Lucas Luquetti, da Nova Anália Estética Avançada, o carboidrato é fonte de produção de energia para o nosso metabolismo, precisa ter na dieta até para evitar a perda da massa muscular. Mas tem que saber o tipo de carboidrato que se coloca no prato e a quantidade.

Outro ponto que o especialista em Nutrologia pelo Hospital Albert Einstein (SP) aponta é a questão das substituições. “Qual é o motivo da substituição? Calorias? E quais os nutrientes esse outro alimento tem? É preciso ter esses e outros questionamentos. Uma vez que a tapioca pode ser substituta do pão em uma dieta saudável, mas é pobre em nutrientes. Já o pão pode ser fonte de fibras”, argumenta. 

E, por fim, a importância de comer a cada três horas. “Não é só emagrecer, mas melhorar algumas questões corporais. Por exemplo: seguindo essa orientação, você mantém os níveis de açúcares equilibrados, assim como ativa o metabolismo”, pontua Lucas Luquetti.

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