Lanche com filé de tubarão é especialidade na ilha Trinidad

Tradicional iguaria trinitária, o bake n shark surgiu no início dos anos 1980 e foi incorporado à gastronomia local
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Para a receita tradicional, são utilizados filés de tubarão fritos por imersão em óleo vegetal
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Em alguns quiosques, o lanche pode ser acompanhado de batatas fritas
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Repolho, alface, pepino, cebola e tomate: a quantidade de vegetais à disposição dos clientes é outro atrativo do lanche
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Maracas Beach é a praia mais tradicional na venda do shark n bake
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