Pizzaria em São Paulo é eleita a melhor da América Latina
Capital paulista foi destaque com oito pizzarias listadas; veja o ranking completo
Criado na Itália, o 50 Top Pizza é um guia que classifica as melhores pizzarias artesanais do mundo desde 2017. Mas essa é a primeira vez que há uma edição dedicada à América Latina, lançada durante uma cerimônia no Instituto Italiano de Cultura do Rio de Janeiro na noite da quarta-feira, 17 de abril.
Para compor o ranking, inspetores anônimos visitam pizzarias selecionadas e avaliam diferentes aspectos da experiência, como os ingredientes, as combinações, o serviço e o ambiente do restaurante. São Paulo, que possui uma tradição pizzaiola muito consolidada, foi destaque no guia latino-americano: tanto o primeiro quanto o segundo lugar foram para casas na capital paulista.
A Leggera Pizzaria Napoletana, eleita a melhor pizzaria da América Latina, segue a tradição napolitana com discos individuais de bordas largas e massa bem fina, preparada com mistura de farinhas italianas. O molho de tomate, outro destaque, vem dos arredores do Monte Vesúvio, na Campânia. Em segundo lugar, a QT Pizza Bar serve pizzas com massa de fermentação alongada em um ambiente que tem clima de barzinho.
A Ti Amo, pizzaria na área metropolitana de Buenos Aires, conquistou o terceiro lugar. Mas São Paulo volta a aparecer com A Pizza da Mooca em 4º, a Unica Pizzeria em 7º, a Veridiana em 12º, a Carlos em 34º, a Di Bari Pizza em 41º e a Wilma's Pizza em 48º.
Veja o ranking completo:
1° Leggera Pizzaria Napoletana - São Paulo, Brasil
2° QT Pizza Bar - São Paulo, Brasil
3° Ti Amo - Adrogué, Argentina
4° A Pizza da Mooca - São Paulo, Brasil
5° Allería - Providencia, Chile
6° Ardente - Cidade do México, México
7° Unica Pizzeria - São Paulo, Brasil
8° Imilla Alzada - La Paz, Bolivia
9° Ferro e Farinha - Rio de Janeiro, Brasil
10° Atte. Pizzeria Napoletana - Buenos Aires, Argentina
11° Flama - Lima, Peru
12° Veridiana - São Paulo, Brasil
13° Grazie Pizzeria Napoletana - Maceió, Brasil
14° 400 Pizzería - Las Condes, Chile
15° Chichilo's - Santa Fe, Argentina
16° Siamo nel Forno - Buenos Aires, Argentina
17° Baco Pizzaria - Brasilia, Brasil
18° Grazie Napoli - Santo André, Brasil
19° Capricciosa - Rio de Janeiro, Brasil
20° Domani - Pizza Napoletana - Providencia, Chile
21° Coltivi - Rio de Janeiro, Brasil
22° Davvero Pizzería - Ñuñoa, Chile
23° Luigia - Foz do Iguaçu, Brasil
24° Ciao Pizzeria Napoletana - Porto Alegre, Brasil
25° Núvola - Buenos Aires, Argentina
26° Otto e Mezzo Pizza Verace - Bento Gonçalves, Brasil
27° Cincinnati - Buenos Aires, Argentina
28° Locale Pizza - Rio de Janeiro, Brasil
29° Capri - Lo Barnechea, Chile
30° Quintal 333 - Governador Valadares, Brasil
31° ST Giovanni's - Las Condes, Chile
32° Frasca - Carlos Barbosa, Brasil
33° Vinny's - Brasilia, Brasil
34° Carlos - São Paulo, Brasil
35° Francisca del Fuego - Buenos Aires, Argentina
36° Pizzaiolo - Medellín, Colombia
37° Portarossa - Pampatar, Venezuela
38° Paradiso - Pedro Juan Caballero, Paraguai
39° Pizzeria La Clásica - San Salvador, El Salvador
40° L'Incanto - Punta del Este, Uruguai
41° Di Bari Pizza - São Paulo, Brasil
42° Il Caminetto - Santo Domingo, República Dominicana
43° Seba's - Uvita, Costa Rica
44° Dopodomani - Naguanagua, Venezuela
45° Pizza di Casabona - Santos, Brasil
46° Piccola Fattoria - Rio de Janeiro, Brasil
47° L'Aperó Pizza - Cidade da Guatemala, Guatemala
48° Wilma's Pizza - São Paulo, Brasil
49° Vallino Pizzeria Napoletana - Domingos Martins, Brasil
50° Paesano - La Plata, Argentina
50° Le Mani Pizza Napoletana - Passo Fundo, Brasil
50° La Nonna - Aguascalientes, México
Confira uma seleção de lugares em São Paulo que servem pizzas estilo napolitano e pizzas à moda paulistana.
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