Porco e mandioca inspiram festival gastronômico de Socorro (SP)

Até o dia 31 de outubro, Socorro, cidade do interior paulista, abriga a 5ª edição do Festival Gastronômico, cujas inspirações deste ano serão a carne de porco e a mandioca.

Durante todo o mês, os clientes terão opções de entradas, pratos principais e até sobremesas, além de drinques e confeitaria, tudo com os dois ingredientes, que podem ser usados sozinhos ou juntos no preparo de receitas.

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Ao todo, serão 21 estabelecimentos, entre eles, restaurantes, cafeterias, lanchonetes, docerias, produtores, agricultores, chefs de cozinha e hotéis, que prepararam cardápios criativos com o tema "Carne de Porco e Mandioca".

Entre as opções de pratos principais, o público do festival pode pedir pratos tradicionais, como o leitão à pururuca, (R$89) do restaurante Nico - Grinberg's Hotel; a vaca atolada com mandioca cozida (R$ 70), do Hotel Fazenda Colina dos Sonhos; e o pernil defumado assado com mandioca frita (70), do Hotel Fazenda Campo dos Sonhos.

Amantes de massas contam também com gnocchi de mandioca recheado com queijo parmesão, molho de tomate caseiro, ragu de pernil ao vinho tinto finalizado com crisp de couve (R$69,90), do Lion Restaurante; e o nhoque de mandioca fresca e molho de tomate caseiro, acompanhado de um corte de costela bovina assada (R$ 60), do Nascentes Restaurante.

Os mais arrojados têm também opções inusitadas de sobremesas, como o doce de leite com paçoca de bacon (R$ 10), do Churras Steak House, e o doce de mani, um creme de papioca granulada com caramelo de bacon e raspas de limão (R$ 21), do London Cafeteria & Bistrô.

Confira a lista dos estabelecimentos participantes: Amana Gastrobar / Café London / Campo dos Sonhos / Centro de Lazer Pitauá / Churras Steak House / Colina dos Sonhos / Empório Nono Alpi / Flor Nectaria / Hamburqueen / La Rivière Bistrô / Lion Restaurante / Nascentes Restaurante / Parque dos Sonhos / Parque Monjolinho / Pedra da Bela Vista (Ancestral) / Restaurante do Nico (Grimbergs) / Restaurante Sal e Pimenta / Ristorante d'Napoli / Rock & Soul Music Bar / Shop Café / Terra dos Sonhos