Melhor restaurante portenho para negócios destaca menu top
Quem viaja a Buenos Aires e busca o lugar ideal para marcar um almoço ou jantar de negócios pode contar com um conselho da mais respeitada publicação da área. Segundo a revista britânica “The Economist”, o melhor restaurante para executivos da cidade se chama Tomo I.
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A casa, inaugurada há 40 anos, é uma das mais sofisticadas da capital argentina e oferece uma culinária gourmet portenha. A proposta já lhe rendeu inúmeros títulos e prêmios,
como “Melhor restaurante da cidade”, da revista americana “Travel + Leisure”; “Melhores restaurantes”, do guia cultural internacional “Time Out”; e “Melhor cozinha e restaurante”, do Guia de Restaurantes de Buenos Aires Vidal Buzzi, dentre outros.
Localizado no mezanino do Panamericano Buenos Aires Hotel & Resort, o salão tem vista para a Avenida 9 de Julho (fica a poucos metros do Obelisco). Em um ambiente chique e reservado, é comum a presença de executivos da capital portenha e de outros países. Ao chegar no ambiente (depois de pegar o elevador), não se apresse. A dica é passar alguns minutos no bar, que tem uma charmosa mesa de madeira e prateleiras com bebidas iluminadas.
A cozinha é comandada pelas irmãs e chefs Ada e Ebe Concaro, que preparam toda noite um menu degustação diferente, com vinhos incluídos (custa cerca de R$ 80). O cardápio é uma viagem cultural à parte. Cada prato é acompanhado por uma descrição completa da procedência produtos utilizados no preparo, num esforço de valorizar a matéria-prima local. Para as massas, ravióli de ñandu é uma boa pedida. Quanto às carnes, experimente o frango ao orégano com tomates mediterrâneos e espinafre. Peixe e carne vermelha também fazem parte do menu.
Os preços dos pratos no Tomo I seguem o padrão de outros restaurantes chiques da capital. Isso quer dizer que algumas refeições podem custar R$ 150 ou mais. A carta de vinhos, apresentada em um iPad, oferece opções que variam entre R$ 40 e R$ 2350, por exemplo. Antes, contudo, convém fazer uma reserva para não ficar de fora. Afinal, estamos falando de um dos mais tradicionais restaurantes de Buenos Aires.
Serviço
Tomo 1
Rua Carlos Pellegrini, 521, Torre Sul do Panamericano Buenos Aires Hotel & Resort
00xx 54 11 4326.6698
De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h30 às 0h30
Sábado, das 19h30 às 1h
