Peixes frescos como guabina e corvina , deliciosos frutos do mar como lagosta e polvo , arroz, leite de coco, castanha e banana, muita banana. Esses são os principais ingredientes usados na diversificada culinária panamenha. Mas a oferta de restaurantes da capital do país não se restringe à gastronomia local. Na cidade é possível encontrar o melhor da cozinha internacional, desde as suculentas carnes argentinas servidas no Los Años Locos (acima) até os inusitados sanduíches gregos da padaria Athanasiou
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