Por que bares 'escondidos' estão fazendo tanto sucesso no Brasil?
Os chamados 'bares speakeasy' têm feito cada vez mais fãs em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba; entenda o porquê
Quando pensamos em bares e casas noturnas, é fácil imaginar locais movimentados, iluminados e cheios de energia, principalmente aqui no Brasil onde temos uma variedade impressionante de tipos de bar. No entanto, há um tipo especial de estabelecimento que desafia essas expectativas e continua a cativar os amantes da coquetelaria e da cultura até os dias de hoje. Estamos falando dos misteriosos e elegantes bares speakeasy.
A história dos bares speakeasy
A história dos bares speakeasy remonta aos sombrios anos da Lei Seca nos Estados Unidos, que durou de 1920 a 1933. Durante esse período, a venda de álcool era ilegal, mas a sede por bebidas alcoólicas e entretenimento persistia. Assim, surgiram os "speakeasies", lugares secretos e discretos onde as pessoas podiam se refugiar da vigilância policial e desfrutar de coquetéis artesanais, boa comida e música ao vivo.
Por que ainda fazem sucesso?
Hoje, a magia dos bares speakeasy ainda encanta. Mas por que esses estabelecimentos secretos e exclusivos permanecem tão atraentes, mesmo décadas após o fim da Lei Seca?
Atmosfera única
Os bares speakeasy são conhecidos por sua atmosfera única. Muitos deles mantêm a decoração e a ambientação da era da Lei Seca, criando uma sensação de viagem no tempo. A iluminação suave, móveis de época e músicos ao vivo ajudam a recriar a autenticidade da era.
Coquetéis artesanais
Uma das marcas registradas dos speakeasies é a ênfase em coquetéis artesanais. Os bartenders geralmente são mestres na criação de bebidas personalizadas e exclusivas, muitas vezes usando ingredientes frescos e técnicas tradicionais.
Exclusividade
A ideia de que você está acessando um local secreto adiciona um elemento de exclusividade à experiência. Frequentemente, os clientes precisam de uma senha ou dica para encontrar o bar, criando uma sensação de descoberta e pertencimento.
Fuga da realidade
Em um mundo cada vez mais digital e movimentado, os bares speakeasy oferecem uma fuga da realidade. Eles são refúgios tranquilos onde as pessoas podem relaxar, descontrair e desfrutar de conversas profundas.
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Os speakeasies no Brasil
Embora os bares speakeasy tenham nascido nos Estados Unidos, eles também conquistaram corações no Brasil. Cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba agora abrigam dezenas desses estabelecimentos elegantes e secretos.
A adaptação brasileira dos speakeasies muitas vezes incorpora elementos da cultura local, como música brasileira e ingredientes regionais nos coquetéis. Isso cria uma fusão única entre a nostalgia da era da Lei Seca e a rica herança culinária brasileira.
Opções de bares speakeasy em São Paulo
Em São Paulo, você pode encontrar uma grande variação desses bares escondidos, alguns bons exemplos são: Iscondido Bar, Câmara Fria, Bar dos Arcos, Cava Bar e SubAstor. Que são ótimas opções para você entender melhor como funciona este tipo de estabelecimento.
