10 receitas de bolo simples para o café da manhã

1 jul 2022 - 09h39

(atualizado às 11h06)

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Bolo de chocolate fofinho – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

O bolo é a pedida perfeita para o café da manhã ou da tarde, não tem erro! É também uma excelente opção para receber visitas e até mesmo para vender. O melhor: existem inúmeras receitas de bolo com diversos sabores e combinações. Quer aprender a preparar algumas deliciosas opções? O Guia da Cozinha listou 10 receitas de bolo simples, fáceis e saborosas. Além do café da manhã, você pode fazer as suas favoritas a qualquer hora do dia. Confira!

10 receitas de bolo simples para o café da manhã

Bolo de chocolate fofinho

Tempo: 1h10

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Chocolate granulado colorido para polvilhar

Cobertura

1 lata de leite condensado
150g de chocolate meio amargo picado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

No liquidificador, bata a água, o óleo, o chocolate, o açúcar e os ovos por 1 minuto. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, os chocolates e a manteiga, mexendo até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com granulado e sirva em pedaços.

Bolo de macaxeira

Tempo: 45 min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
6 ovos
4 xícaras (chá) de macaxeira (mandioca) crua e ralada
1 xícara (chá) de coco ralado
½ xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Margarina para untar a forma

Modo de preparo

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma tigela. Reserve. Bata na batedeira o açúcar e a manteiga. Acrescente os ovos, a macaxeira, o coco, o leite de coco, o queijo, a mistura reservada aos poucos e bata até que fique homogêneo. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido (200º) por cerca de 1 hora ou até que fique dourado.

Bolo de milho com goiabada

Tempo: 1h

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 lata de milho-verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada em cubos
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
5 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de goiabada cremosa

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha e o fubá até homogeneizar. Misture delicadamente o fermento com uma colher e, em seguida, misture a goiabada até incorporar. Despeje em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Em uma panela, leve a água e a goiabada ao fogo baixo até derreter. Regue o bolo, deixando escorrer pela lateral, e sirva.

Bolo de fubá fofinho com recheio de pé de moleque

Bolo de fubá fofinho – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 de xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Açúcar e canela em pó para polvilhar
1 colher (sopa) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e picado

Modo de preparo

Bata as gemas com o açúcar por 5 minutos na batedeira ou até dobrar de volume. Acrescente o óleo, o leite, a farinha e o fubá peneirados, batendo somente até ficar homogêneo. Adicione o fermento e as claras batidas em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o achocolatado, mexendo até soltar do fundo da panela. Tire do fogo, deixe esfriar e misture o amendoim.

Corte o bolo ao meio e espalhe o creme com uma espátula. Cubra com a massa restante e polvilhe com açúcar e canela antes de servir.

Bolo sem ovo

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
200ml de leite de coco ou de leite integral
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de Preparo

Coloque o açúcar com a manteiga ou margarina em uma tigela e bata até ser tonar uma mistura bem homogênea.

Em seguida acrescente a farinha de trigo, o leite de coco ou leite integral e misture até formar uma massa lisinha e bem homogênea.

Por último acrescente o fermento e então mexa delicadamente com o auxílio de uma colher ou espátula.

Depois basta despejar a massa em uma forma redonda com furo central untada e enfarinhada.

Para finalizar basta levar ao forno preaquecido em temperatura de 180° C por cerca de 15 minutos ou faça o teste do palito.

10 receitas de bolo simples para o café da manhã

Bolo de café com chocolate

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de café pronto
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
Manteiga e farinha de trigo para untar
Castanha-do-pará picada para polvilhar

Calda

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de água
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o café, o açúcar, o chocolate em pó e metade da farinha até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha restante, o fermento, a castanha e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. À parte, para a calda, leve ao fogo médio o açúcar, a manteiga e a água até dissolver. Adicione o creme de leite, misture e reserve. Retire o bolo do forno, regue com a calda, polvilhe com castanhas e sirva.

Bolo simples caseiro de mandioca

Tempo: 40min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de mandioca crua ralada
1 xícara (chá) de leite de coco
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, misture bem e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Junte à mistura de farinha reservada e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto.

Bolo de banana de liquidificador

Tempo: 45min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 bananas-nanicas picadas
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó químico
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) rasa de chocolate em pó
Margarina e farinha de rosca para untar
Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar. Transfira para uma tigela e acrescente os demais ingredientes, misturando com uma colher.

Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, coloque a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Se desejar, decore com rodelas de banana passadas por suco de limão.

Bolo de chocolate simples

Tempo: 1h10

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Cobertura e recheio

200ml de creme de leite fresco
220g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Bata no liquidificador o açúcar, o chocolate, a água, o óleo e os ovos até homogeneizar. Adicione a farinha peneirada aos poucos batendo e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda de 24 cm untada e polvilhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro do bolo este saia limpo. Desenforme depois de frio. Aqueça o creme de leite até levantar fervura. Bata no liquidificador com o chocolate picado até homogeneizar. Corte o bolo ao meio e espalhe metade do creme. Coloque a outra metade do bolo e cubra com o creme restante. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.