Os lanches são ótimas opções de refeição para quem teve um dia corrido e ficou sem tempo para cozinhar. E se você está em busca de opções econômicas, não perca mais tempo e aprenda já a fazer lanches práticos e deliciosos com ovo! Tem receita de sanduíche, crepioca, ovo na torrada e mais! Dá só uma olhadinha:

6 lanches práticos e deliciosos para fazer com ovo

Mexido na torrada

Tempo: 20 min

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Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 6 ovos
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas
• 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Ervas frescas para polvilhar
• Torradas para acompanhar

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira grande com a manteiga e o óleo, em fogo médio, e frite os ovos temperados com sal, mexendo bem até firmar. Acrescente as ervas e o presunto e cozinhe por mais 2 minutos. Junte o creme de leite, acerte o sal, misture e desligue o fogo. Transfira para uma travessa, polvilhe com ervas frescas e sirva com torradas.

Sanduíche quente de mortadela

Tempo: 20 min

Rendimento: 1

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 3 fatias de mortadela
• 4 colheres (sopa) de queijo de minas padrão ralado
• 1 pão francês
• 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo

Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio e frite o ovo, virando para a gema ficar dura. Polvilhe com sal, retire e reserve. Na mesma frigideira, em fogo médio, coloque a mortadela, polvilhe com o queijo e cubra com uma tampa. Deixe por 3 minutos ou até a mortadela dourar e o queijo derreter. Abra o pão ao meio, passe a maionese, coloque a mortadela com queijo, junte o ovo e sirva em seguida.

Crepioca de espinafre

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 15 min

Rendimento: 1 unidade

Ingredientes 

• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
• 1/2 colher (sopa) de requeijão
• 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de espinafre escaldado
• 1 cenoura crua ralada
• Cubos de queijo branco

Modo de preparo

Bata os ingredientes da massa até dar o ponto. Despeje em uma frigideira antiaderente. Espere assar e vire para dourar do outro lado. Retire e recheie com a mistura de espinafre, cenoura e queijo. Sirva.

Sanduíche de forno gratinado

Tempo: 35 min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e orégano a gosto
• Manteiga para untar
• 1 pacote de pão de forma sem casca (350g)
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 300g de presunto fatiado
• 3 tomates em rodelas finas

Modo de preparo

Bata os ovos, o requeijão, o parmesão e sal com um garfo em uma tigela e reserve. Em um refratário médio untado, faça camadas de pão, de muçarela, de presunto e de tomate temperado com sal e orégano, repetindo as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em pão. Regue com a cobertura reservada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.

Bolinho de omelete

Tempo: 25 min

Rendimento: 8 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 ovos batidos
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 abobrinha ralada
• Azeite para untar
• 1 tomate sem sementes em cubos pequenos
• 100g de queijo muçarela em cubos pequenos
• 100g de presunto em cubos pequenos
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere os ovos com sal, pimenta, manjericão e misture com o fermento. Divida a abobrinha entre 8 forminhas individuais de silicone untadas. Em cada forminha coloque 1 tomate cortado ao meio. Divida o queijo e o presunto entre as forminhas. Divida os ovos batidos temperados entre as forminhas, sem encher muito. Polvilhe com parmesão e leve metade das forminhas ao forno micro-ondas em potência máxima por 2 minutos. Retire e asse os bolinhos restantes pelo mesmo tempo. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Dica: Esta é uma ótima opção de lanche para a criançada e você pode utilizar outros ingredientes como cenoura ralada, milho e ervilha em conserva, frango desfiado ou atum.

Ovos em nuvem

Tempo: 20 min

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino-branca a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Primeiro, separe as claras das gemas. Tome muito cuidado para que as gemas não estourem. Depois, bata as claras em neve e tempere com uma pitada de sal. Bata até que fique com uma textura firme.

Em seguida, forre um refratário ou uma fôrma com papel manteiga ou a unte com azeite ou óleo. Se a fôrma for antiaderente, os passos citados anteriormente são dispensáveis. Faça dois montinhos com a clara e com o auxílio de uma colher, abra um buraco no meio de cada "bolinho".

Leve as claras ao forno preaquecido a 230 ˚C por aproximadamente 5 minutos. Por último, retire os ovos do forno, coloque a gema no meio e jogue o queijo parmesão por cima, a pimenta-do-reino e, se for preciso, ajuste o sal. Leve ao forno por mais 5 minutos. Sirva quente!