O café da manhã na cama cai bem para quem acordou tarde e está pensando em pular a refeição e ir direto para o almoço. Uma ótima opção nestes casos é optar por receitas generosas, como a omelete especial, que vai satisfazer quem ficou um bom tempo sem comer.

Para fazer uma refeição caprichada estilo brunch, aprenda a preparar o prato. Além de cair bem no café da manhã, também é ideal para completar o almoço ou em um jantar leve e delicioso. Confira o passo a passo a seguir:

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Omelete especial

Tempo: 25min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 abobrinha ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de maisena
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Creme

• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 2 limões
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a cenoura, a abobrinha, o tomate, o alho, a cebola, os ovos, a maisena, sal e cheiro-verde
2. Coloque uma cumbuca refratária virada para baixo dentro de uma frigideira antiaderente e então despeje a omelete em volta, para que forme um anel
3. Leve ao fogo baixo com tampa até cozinhar e dourar levemente
4. Enquanto isso, misture bem os ingredientes do molho e reserve
5. Vire a omelete em um prato, coloque o molho dentro da cumbuca, centralize na omelete e sirva em seguida.

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