Receita de requeijão vegano com castanha de caju

Geralmente, quem deixa de consumir produtos de origem animal, tende a ficar em dúvida em como substituir a manteiga, as pastas e ter opções para passar em pães, torradas, entre outros.

Em quase todas as regiões do país, existe margarina sem soro de leite, de marcas variadas e é bem acessível. No entanto, a margarina é um ultraprocessado com 80% de gordura, e contém muita gordura trans, que é nociva ao organismo humano.

Notícias relacionadas

É possível ganhar massa muscular sendo vegano, se liga

Hambúrguer vegano de ervilha empanado com farinha panko

Receita fácil e caseira de hambúrguer vegano de brócolis

Então, bora pensar em alternativas mais saudáveis e preparar juntos aqui.

RECEITA:

150g de castanha de caju 

400ml de água 

3 colheres de polvilho azedo

Suco de ½ limão 

1 dente de alho pequeno

Sal a gosto

30ml de óleo vegetal

Se liga no modo de preparo:

1. Deixe a castanha de molho em água quente por no máximo 5 minutos.

2. Depois jogue a água fora.

3. Leve tudo para o liquidificador e bata por aproximadamente 3 minutos 

4. Aqueça uma panela e leve o creme para cozinhar por pouco tempo, antes de engrossar, desligue e espere esfriar.

5. Está pronto. Armazene na geladeira por até 7 dias.

Pega a visão:

Não deixe engrossar demais na panela, porque ele ganha bastante consistência após refrigerado. 

Para preservar por mais tempo, prefira guardar em vidro, limpo e seco. 

Compre a castanha a granel, e de preferência em lugares específicos, como zona cerealista, mercado municipal ou casas do Norte. Castanha embalada em supermercado tem o preço supervalorizado.