Em tempos de fast-food e comidas industrializadas, o mundo se voltou para o grave problema do excesso de peso tanto na população adulta como infantil. Pelas projeções feitas pela OMS em 2005, cerca de 1,6 bilhões de pessoas no mundo estão acima do peso (aqueles com índice de massa corporal entre 25 e 3) e 400 milhões de adultos podem ser considerados obesos (IMC acima de 30). E mais, pelo menos 20 milhões de crianças abaixo dos cinco anos de idade já estavam com sobrepeso em 2005. Obviamente que isso leva a diabetes, doenças cardiovasculares, distúrbios músculo-esqueléticos e até mesmo câncer de cólon, mama e endométrico.
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