Patatas
bravas

Ingredientes(2 pessoas)

• 200 g de batata
• 80 ml de molho de tomate
• 1 colher de café de tabasco
• 1/2 colher de café de jerez
• Salsinha picada - para decorar
• Azeite extra virgem
• Pimentón de Múrcia (doce e/ou picante)
• Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhar a batata inteira com casca, cortar em pedaços
irregulares e fritá-las em azeite extra virgem. Misturar o molho
de tomate (deve ser natural), o tabasco, o Jerez, o pimentón
em pó e o sal. Colocar o molho sobre as batatas (recém saídas da
fritura) e servir preferencialmente em uma terrina de barro.