3Pannacota

Ingredientes:
1 l de creme de leite fresco
200g de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pacote de gelatina com seis folhas (padrão)

Calda de morango
300g de morangos limpos
30g de açúcar

Modo de preparo:
Leve a panela ao fogo com creme de leite e o açúcar e deixe até começar a fazer bolinhas, porém sem ferver. Cubra a gelatina com água até hidratá-la. Retire o excesso de água, espremendo-a, e adicione ao creme. Coloque a baunilha, sempre mexendo para não formar nata. Despeje em uma forma e deixe resfriar por, no mínimo, quatro horas.

Calda de morango
Junte os morangos limpos e o açúcar em um liquidificador e bata até formar uma calda.

Sugestão da pizzaria Quintal do Bráz

foto: Divulgação