Região: Distrito de Tuiuty - Bento Gonçalves (RS)
A safra 2005 foi a segunda vinificação da vida do jovem enólogo Élison Postal, de apenas 23 anos. Recém-formado em Enologia pelo Cefet de Bento Gonçalves, Postal busca resgatar a tradição de vinificar as uvas plantadas na propriedade familiar. Entre os novos projetos, a implantação de vinhedos e Caçapava do Sul, região que foi objeto de estudo de seu trabalho de graduação.Da safra 2005, também foram vinificados um Cabernet Sauvignon, um Accelotta e um corte Merlot, Anccelotta e Cabernet Sauvignon. O resultado desses foram mais instáveis, principalmente frente ao varietal da uva Merlot, que mostrou maior equilíbrio. Um trabalho para ser acompanhado.
Preço: R$ 15,00
Onde: Casa Postal (54) 3458.1233