O grau de desinibição de uma pessoa diante de petiscos e guloseimas está ligado à probabilidade de ela apresentar excesso de peso, informaram pesquisadores da Universidade Tufts, em Boston (Massachusetts).A boa notícia é que adotar algumas restrições - como escolher alimentos pouco calóricos - pode ajudar quem parece não resistir à tentação de comer, informou a coordenadora do estudo, Susan B. Roberts.
Continua obscuro, no entanto, o motivo pelo qual algumas pessoas permanecem esbeltas enquanto outras ganham peso, observou a equipe de Roberts em artigo publicado na edição atual do American Journal of Clinical Nutrition.
Para avaliar a influência do comportamento alimentar sobre o ganho de peso, os pesquisadores analisaram três hábitos de consumo de alimentos - contido, desinibido e sentir fome -, além do peso e da altura de 638 mulheres saudáveis e não-fumantes com idade entre 55 a 65 anos.
A contenção (ou restrição) pode ser definida como a capacidade de controlar de forma consciente o consumo de alimentos com a finalidade de manter o peso ou emagrecer. A desinibição é a tendência a comer muito, independentemente de estar com fome, quando existem alimentos tentadores à disposição ou em decorrência de fatores que podem superar a inibição - como o estresse emocional. Sentir fome é a sensibilidade de uma pessoa para perceber sinais de que precisa de alimentos.
Os pesquisadores verificaram que, quanto maior o grau de desinibição, maior o peso. "A principal conclusão do estudo é que comer de forma desinibida está fortemente associado à obesidade", disse Roberts à Reuters Health.
"O comportamento desinibido serve também para o prognóstico do ganho de peso na idade adulta: 13,5 quilos ou mais num período de 25 anos que antecedem os 60 anos de idade", explicou a pesquisadora.
"No entanto, comer de forma contida ajuda a contrabalançar o efeito da desinibição", acrescentou Roberts. "Os contidos são aqueles que controlam as calorias e tendem a comprar alimentos com baixo teor de gordura. Esse comportamento parece ajudar um pouco, mas não tanto quanto evitar abusos alimentares", disse a especialista.
Roberts recomenda às pessoas preocupadas com o peso combater a compulsão por consumir todos os alimentos oferecidos. A especialista sugere às pessoas que, nessas situações, avaliem se realmente estão sentindo fome e não suponham que, se se alimentarem muito em uma refeição, comerão menos mais tarde.
"Se realmente quiser experimentar, mas não estiver com fome, pegue um pedaço bem pequeno e não coma as porções grandes por inteiro apenas porque elas estão ali", aconselhou a especialista. "Guarde parte para outro dia."
