Em Barnstorming você controla um avião biplano e o objetivo é voar através de celeiros no menor tempo possível. Desvie de gansos, moinhos e outros obstáculos campestres para não perder tempo. As variações de jogo consistem em quantos celeiros o jogador pode escolher por curso, cada um com seu nome: Hedge Hopper, Crop Duster, Stunt Pilot e Flying Ace. Dois níveis de dificuldade deixam você encher a tela com mais obstáculos ou uma altura menor apra passar dos celeiros.