Torta Surpresa Tempo de Preparo: 40 minutos        Rendimento: 8 porções Ingredientes - 3 xícaras (chá) de água fervente - 500 g de macarrão tipo parafuso cozido - 2 colheres (sopa) de manteiga - 2 copos (tipo americano) de leite - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 cebola grande ralada - sal e pimenta-do-reino a gosto - 1 xícara (chá) de parmesão ralado - 5 ovos - 200 g de presunto gordo e 200 g de mozarela fatiados Modo de Preparo Coloque a água fervente em um refratário grande. Junte o macarrão e cozinhe-o em potência alta por 5 a 6 minutos. Mexa a cada 2 minutos. Em um outro refratário fundo, coloque a manteiga, o leite, a farinha e a cebola. Tempere com sal. Leve ao microondas por 5 a 6 minutos em potência alta, mexendo a cada 1 e 1/2 minuto. Tire do forno e despeje sobre o macarrão. Tempere com sal e pimenta e acrescente o parmesão. À parte, bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, batendo sempre. Adicione-as ao macarrão. Unte com manteiga uma fôrma refratária de buraco no meio e forre o fundo e os lados com o presunto fatiado. Corte o restante do presunto em pedacinhos, assim como a mozarela. Coloque na fôrma uma camada de macarrão, pedaços de mozarela e presunto, outra de macarrão, assim sucessivamente até terminarem os ingredientes. Comprima levemente e leve ao microondas por 8 a 9 minutos em potência média. Sirva com molho de tomate e milho verde.   Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.