Ingredientes
- 1/2 pé de chicória lavado
- 200 g de feijão branco em conserva
- 100 g de tomates-cereja cortados em gomos ou em rodelas
- 150 g de queijo fresco cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de croûtons
* Molho
- 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
- 1 colher (sopa) de herbes de Provence desidratadas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
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Modo de Preparo
Disponha em duas tigelas individuais a chicória. Distribua o feijão, o tomate, o queijo e os croûtons.
Molho: à parte, em uma tigela, misture bem o iogurte, as ervas, o azeite e o sal. Regue a salada com o molho, ou sirva-o em uma molheira.
* Herbes de Provence é uma mistura de várias ervas (tomilho, alecrim, louro, manjericão, segurelha e alfazema) e pode ser feita com ervas frescas ou desidratadas. Podem ser usadas também em assados.
Revista Água na Boca
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