Ingredientes
- 300 gramas de broto de soja fresco
- 3 tomates
- 1 xícara (chá) de carne de frango cozida e desfiada
- 2 fatias de presunto cortados em tirinhas finas
- 2 ovos cozidos
- 1 pé de alface
- sal
- pimenta do reino em pó
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cogumelos secos
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Modo de Preparo
Afervente os brotos de soja 3 minutos em água com sal e escorra. Pique os tamates em pedaços, sem as sementes. Misture a carne de frango com o presunto. Descasque os ovos e corte-os em quatro. Lave a alface, retire as folhas maiores para decorar o prato e pique op miolo em tiras finas. Coloque todos os elementos da salada em uma saladeira, menos as folhas de alface e os ovos, tempere com sal, pimenta açúcar e shoyu e o azeite misturados. Afervente os cogumelos por 3 minutos e pique-os. Arrume no prato de servir as folhas de alface, coloque a salada temperada, os ovos cortados e os cogumelos. Sirva em seguida.
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