Paella Tempo de Preparo: 1 e 1/2 horas        Rendimento: 4 porções Ingredientes - 4 gomos de linguiça toscana - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva - 4 coxas de frango pequenas - 1 pimentão verde grande em pedacinhos de 2 cm - 1 xícara (chá) de cebola picada - 1 colher (chá) de alho socado - 1 pimenta vermelha ardida (opcional) - 1/2 colher (chá) de açafrão - 1 folha de louro grande - 1/2 colher de tomilho - 1 xícara (chá) de tomate sem pele picado - 1 xícara (chá) de arroz lavado - 3/4 de xícara (chá) de água - sal e pimenta-do-reino a gosto - 8 mariscos limpos - 8 camarões médios limpos - salsa picadinha Modo de Preparo Fure as linguiças em vários pontos com um garfo. Aqueça o azeite e frite as linguiças por 5 minutos virando dos dois lados. Junte as coxas de frango e frite-as mais 5 minutos, até a pele ficar dourada. Abaixe o fogo e deixe mais 10 minutos, virando o frango e a linguiça de vez em quando. Adicione o pimentão, a cebola e o alho. Junte o açafrão, a folha de louro e o tomilho; mexa bem. Junte o tomate, o arroz e a água e tempere com sal e pimenta. Tampe bem e cozinhe por 15 minutos. Acrescente os mariscos e os camarões. Tampe novamente e cozinhe mais 8 minutos. Sirva polvilhado com a salsa.   Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.