Sopa de Legumes Tempo de Preparo: 40 minutos        Rendimento: 8 porções Ingredientes Ingredientes - 1 colher (sopa) de óleo - 1 cebola ralada - 2 cubinhos de caldo de carne - 2 cenouras em rodelas - 2 abobrinhas em rodelas - 2 batatas cozidas e amassadas - 1 xícara (chá) de arroz cozido - 1 xícara (chá) de queijo ralado Modo de Preparo Em uma panela, coloque o óleo e a cebola, e deixe-a fritar durante 3 minutos. Junte os cubinhos de caldo de carne e um litro de água, mexa bem e acrescente a cenoura e a abobrinha. Deixe-as cozinhar por 10 minutos. A seguir, junte a batata amassada e o arroz cozido e deixe no fogo por mais 5 minutos. Retire e sirva a sopa polvilhada com o queijo ralado.   Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.