Arroz com Brócolis Tempo de Preparo: 1 hora        Rendimento: 6 porções Ingredientes - 1 maço de brócolis - 1 colher (chá) de sal - 4 colheres (sopa) de óleo - 1 xícara (chá) de linguiça defumada em rodelas fininhas - 1 cebola pequena ralada - 6 xícaras (chá) de água fervente - 2 tabletes de caldo de carne - 2 xícaras (chá) de arroz lavado Modo de Preparo Lave o brócolis e leve-o ao fogo para cozinhar em 2 litros de água com 1 colher (chá) de sal. Cozinhe-o por 12 minutos após levantar fervura. Retire-os do fogo e escorra-os. Leve ao fogo uma panela com óleo e a linguiça. Frite-a até ficar ligeiramente tostada (cerca de 15 minutos). Junte a cebola, a água fervente e o caldo de carne. Quando estiver fervendo, adicione o brócolis e o arroz. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos e depois por mais 20 minutos em fogo lento. Sirva em seguida.   Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.