Stracciatela Tempo de Preparo: 20 minutos        Rendimento: 6 porções Ingredientes - 6 a 8 xícaras (chá) de caldo de galinha ou carne - 2 ovos - 1/4 de xícara de parmesão ralado - 2 colheres (sopa) de salsa picadinha Modo de Preparo Leve o caldo ao fogo. Bata os ovos, junte o parmesão e a salsa. Quando o caldo estiver fervendo, derrame devagar os ovos batidos e remova imediatamente do fogo. Bão mexa. Sirva em pratos fundos ou em tigelinhas, guarnecendo com o parmesão e a salsa picada.   Copyright © 1996 - 2001 Terra Networks, S.A.. Todos os direitos reservados. All rights reserved.