3Ceviche Tradicional

Ingredientes

100g de peixe branco em cubos
50g de cebola roxa em fatias finas
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes cortada em juliene (finos palitos)
5 folhas de coentro picadas
suco de 4 limões
4 cubos de gelo
1 batata-doce cozida
2 minimilhos
sal a gosto

Modo de fazer

Misturar o peixe, a pimenta, o coentro e o sal. Esprema os limões por cima e acrescente os cubos de gelo. Misture até ficar bem gelado. Tire os cubos de gelo e coloque a cebola roxa. Verifique o sal e sirva em um prato fundo com todo o caldo, a batata-doce e o milho.

A receita tradicional pode receber decorações com outros frutos do mar cozidos, como camarão, polvo e lula.

Cortesia do restaurante Killa

Foto: Divulgação