Cortes da carne suína
Saborosa e saudável, a carne de porco pode ser encontrada em diversos cortes, o que contribui para diversificar as formas de preparo.
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O importante deste corte é avaliar o ponto de cozimento. Se ficar bem passado, pode perder a umidade e ressecar demais.
Foto: ABCS - Associação Brasileira dos Criadores de Suínos
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