Ingredientes
1 dúzia de morangos frescos
1 colher (sopa) de zimbro (tempero que se parece com uma pimenta)
2 cebolas bem picadas
600 ml de caldo de carne
100 ml de cachaça
2 colheres (sopa) de geleia de morango
1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
200 g de tornedor
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de azeite
pimenta-do-reino moída a gosto
sal a gosto
Cortesia do chef Mark Kwaks, do Frontera