9Bistrô Vintage

O Bistrô Vintage, que tem ticket médio de R$ 120, tem um cardápio especial para o jantar, disponível durante o Restaurante Week. Como entrada, o restaurante tem duas opções, sendo uma delas é um terrine de figos, preparado com quinua vermelha e acompanhado de mix de folhas frescas do dia.

Um dos pratos principais sugeridos é o filé de peixe ao perfume de capim limão, acompanhado de mousseline de mandioquinha com chips de alho poró. Outra opção é o filé de vitelo grelhado, aromatizado na manteiga de cognac e acompanhado de confit de cogumelos silvestres.

Fechando o almoço, uma gelatina de mel com marmelada de figos e sorbet de carambola é uma das sugestões.

Serviço
R. Diogo Jácome, 361
Vila Nova Conceição – São Paulo
(11) 3045-8137

Crédito: São Paulo Restaurant Week – Fevereiro de 2011 / Foto: Luis Simone