As proteínas são encarregadas do crescimento e da renovação de todas as células do nosso corpo.
A deficiência deste nutriente na dieta acarreta problemas como a baixa estatura de crianças e fraqueza geral do organismo, pois as proteínas também defendem o corpo contra infecções e participam da formação de hormônios e enzimas, responsáveis pela digestão correta dos alimentos.
Onde encontrar:
- Proteínas de origem animal:
Carnes, leite e seus derivados, ovos.
- Proteínas de origem vegetal:
Feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico e soja.
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