Na maioria das vezes, quando pensamos em bactérias ou fungos imaginamos micro-organismos nojentos que só existem para nos prejudicar, causar doenças ou estragar os alimentos. Mas vários deles são importantes para nossa vida e estão presentes em nosso dia-a-dia. A bioquímica explica como, por meio do processo da fermentação, somos dependentes destes seres desde o pãozinho do nosso café da manhã até a cervejinha do happy hour. Na culinária, alguns tipos de fungos também são muito apreciados. E até para disfarçar aquelas ruguinhas indesejáveis contamos com a ajuda das bactérias. Navegue nas nossas páginas e descubra como consumimos estes microorganismos.