Gostoso, nutritivo e gorduroso

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Com forte poder energético, o chocolate cai bem na dieta dos atletas, principalmente quando eles precisam repor energias com uma certa rapidez. A nutricionista Alessandra Caviglia faz a lista de nutrientes dessa guloseima: "O chocolate é rico em vitaminas A, B, C e D, minerais como potássio, sódio e ferro."

Mas esses nutrientes todos não lhe conferem carta branca para encher a sua dieta de chocolate. No topo dessa tabela nutricional está a gordura (entre 30 e 40%) e o açúcar. A nutricionista Selva Fierro, especialista em gastronomia e comidas leves, diz que "Todo o alimento que possui quantidades relevantes de açúcar ou gordura produzem malefícios incalculáveis à saúde e podem vir acompanhados de dores de cabeça, enjôos, erupções na pele, entre outros".

Numa dieta saudável, o consumo de chocolate deve ficar em vinte gramas diários, o equivalente a um bombom sonho de valsa, que tem cerca de 115 calorias. "Comer mais de 100 gramas é exagero", alerta a nutricionista Alessandra Caviglia.

Tereza Melo Sousa/Especial para o Terra