2
Guloseimas
Talvez a guloseima peruana mais conhecida seja o queso helado (queijo gelado, em espanhol). Porém, ao contrário do que o nome possa parecer, o queijo não está presente entre seus ingredientes. Utilizando como base a baunilha, o quitute ainda leva leite, canela e coco ralado e é servido como se fosse um sorvete de casquinha. É tradicional especialmente da região de Arequipa.
Outros doces muitos encontrados no local são os alfajores e os manjares, que servem de base para guloseimas como o chamado King Kong, preparado com bolachas de farinha, manteiga, gemas, leite e pastas de abacaxi e amendoim. O arroz e o feijão também são bases de outros doces peruanos e os churros estão presentes em todos os lugares.
