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Dica Saudável

O azeite é um alimento muito saudável: ele tira o colesterol das artérias e devolve para o fígado. Agora, se você cozinhar com azeite, ele satura muito rápido por causa do calor, transformando tudo que tem de bom em ruim.

Por isso, para cozinhar use óleos de girassol, canola ou milho. O azeite deve ser usado sempre cru, para dar sabor e finalizar os pratos.

Alessandra Caviglia