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Azeite grego
Considerado o melhor do mundo, o azeite grego tem sabor mais adocicado e é mais encorpado. É utilizado em abundância na culinária grega e substitui o azeite comum. Algumas marcas são encontradas em supermercados com preços semelhantes ao português Gallo. Pode ser utilizado como qualquer azeite. Dizem por aí que a diferença de sabor é abismal, e as chefs Carola Crema e Fabiana Cesana parecem concordar com esse boato.
Benny Novak recomenda azeite extra-virgem sem especificar a região, já Alexandre Tanamate vai na contramão e diz que bom mesmo é azeite artesanal português. Melhor experimentar e tirar a prova.
Foto: Getty images